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貴陽桶裝冰激淩批發,冰淇淋的起源與由來

來源:http://www.expolucy.com/news/5.html   發布時間:2016-12-24

       貴陽桶裝冰激淩批發,冰淇淋的起源與由來。


     摘要:冰淇淋又名冰激淩,這是一種半固體的冷食,用水、牛奶、雞蛋、糖、果汁等調合後,一麵加冷一麵攪拌,使其凝結而成。中文冰淇詞來源於英語icecream。Ice意為冰,取其意:cream意為奶...

        冰淇淋又名冰激淩,這是一種半固體的冷食,用水、牛奶、雞蛋、糖、果汁等調合後,一麵加冷一麵攪拌,使其凝結而成。中文冰淇詞來源於英語icecream。Ice意為冰,取其意:cream意為奶油。取其音,組合成 “冰淇淋"它貴州遵義哪裏批發雪糕的由來有很多故事,    

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          故事一:公元前麵世紀,希臘國王亞曆山大率領他的軍隊開進波斯(現在伊朗)。在伊朗由於遇到酷暑,幾個士兵紛紛中暑,使部隊的戰鬥力大大削弱。

“這可怎麽辦呢?有啦,你們快到高山上弄些雪來!”

士兵們把果汁、葡萄汁攙到雪裏攪拌,然後大口大口地吃起來。

“太舒服了!”後來羅馬皇帝尼祿在盛暑難熬時,也學著亞曆山大發明的辦法讓仆人從附近的高山上取回冰雪,進入蜂蜜和果汁,用來驅熱解渴。這為冰淇淋的配製開啦先河。

真正用奶油配製冰淇淋始於我國。公元1295年,在我國元朝任官職的馬可.波羅從中國把一種用水果和雪加上牛奶的冰食品配方帶回意大利,於是歐洲的冷飲才有啦新的突破。

1550年左右,意大利人在盆子裏放入冰雪,然後把葡萄酒或果汁放到冰雪裏冰鎮,用來清熱解暑。

1846年,有個叫南希-約翰遜的人,發明啦一架手搖曲柄冰淇淋機。製作時先向冰雪裏加些食鹽或硝酸鉀,使冰雪的溫度更低,然後把奶、蛋、糖等放入小桶裏不斷攪拌,過一會兒就製成啦冰淇淋。從此,人們在家裏就可製作冰淇淋。

1904年,在美國聖?路易斯世界博覽會期間,又有人把雞蛋、奶和麵粉烘製的薄餅,折成錐形,裏麵放入冰淇淋,供參加博覽會的人品嚐。不久,這種蛋卷冰淇淋便風靡了世界。


故事二: 早在古羅馬帝國時代,有位皇帝因盛暑難熬,請仆人四處奔波,為其尋覓冰雪解暑。有位聰明的廚師從高山上取回未化的冰雪,用蜂蜜和水果攪拌起來,給皇帝驅熱 解渴。這估計便是世界上最早的冰淇淋。到13世紀的時候,馬可-波羅從中國把牛奶變冰的方法帶回意大利,於是歐洲夏季的冷飲有啦突破。

真正使 用奶油製作冰淇淋始於15世紀,距今不足500年。冰淇淋在意大利稱為“牛奶花”,在英國被稱為“凍奶油”,這說明冰淇淋的主要成分離不開牛奶。但製作冰 淇淋的方法千差萬別,不同廠家出品的冰淇淋的質量也大相徑庭,當今世界上製作冰淇淋最有名氣的國家是意大利和美國。據說,華盛頓和傑弗遜二位總統都很愛吃 冰淇淋,因此美國的冰淇淋製造業很快發展起來。

冰淇淋是舶來食品。英語icecream,譯成中文是冰奶油,但習慣都譯作冰淇淋,這名稱很妙,既有音譯近似,又屬形義優雅適當,故而至今沿用不衰。當然,也有寫作冰結漣、冰麒麟的,但都不及冰淇淋流傳廣、壽命長。

因為冰淇淋是摩登食品,通常舊派的人開始時不大問津。他們寧可喝酸梅湯,也不吃冰淇淋。兩三角錢一杯冰淇淋,那時被通常人看作消夏的奢侈食品。

原先做冰淇淋的方法,用一個大木桶,桶裏放冰和鹽,冰中間再放一個馬口鐵桶,裏麵放澱粉漿(稀藕粉)、雞蛋、牛奶、白糖及香料或果汁。鐵桶有蓋,蓋上有 孔,有軸齒帶動四周葉片,手搖旋轉,打和各物,半小時左右就會凝凍成冰淇淋啦。上海以前在馬路上有賣3個銅元一杯的冰淇淋,那就這幺做成的。盡管價錢不 貴,但未免有礙衛生。後來,改手搖為機器製作,設備和衛生條件也大大改善,冰淇淋在上海的生意越來越好。有一種冰淇淋,做得巧妙,一隻猩紅的小櫻桃,幾塊 酸滋滋的菠蘿,誘人胃口,取名又十分香豔,叫“花旗大姐姐”,難怪生意會好。

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