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冰淇淋原料對於冰淇淋種類的影響介紹

發布時間:2019-12-06


貴陽冰淇淋批發——冰淇淋原料對於冰淇淋種類的影響介紹:
目前,很多冰淇淋一般在現場製作,看來就比較軟,冰的顆粒更細,口感也更好。無論在中國,還是在世紀,意大利冰淇淋是高檔冰激淩的主要代表。
還有一種軟冰淇淋,這是一種直接從冰淇淋機中打出來以後,現做現賣的冰淇淋,也稱做“鮮冰淇淋”,例如肯德基或者麥當勞中國人常吃的天堂,甜度還是比較高的,其中心溫度一般在-5°C,工藝要求相對比較簡單,講究的是口感細膩滑爽。

軟、硬冰淇淋其實存在這很大的區別,其發展史也不同,其來源也有所區別,美國誕生的硬冰淇淋和來自於意大利的軟冰淇淋,對於中國人來說都體現著不同的異域風情,和不同的冰淇淋文化。冰淇淋原料方麵,從兩者的口感,從軟硬性質來說,也可以深層次地體現兩個國家的人文風情方麵。


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